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糖油果子，俗称天鹅蛋，因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，最早可以追溯到一千多年前的宋代，叫焦饣追，读jiao dui。糖油果子最开始并不是天鹅蛋似的圆形，很像是自己做饺子皮没有按扁之前的样子，一坨一坨的揪下来放在湿润的布上等待着下锅。有些糖油果子在炸制过程需要放两次红糖，还需要不停的搅拌翻滚，防止黏在一起并且使糖油果子空心继续膨胀呈圆形。火的温度非常重要，火候过大，你吃的糖油果子就可能会变成 [[ 焦糖 ]] 味道。旧时在成都花会上最盛，许多人都拿着用竹签串着的糖油果子边吃边走，赏花看灯，现在在成都的小巷里、 [[ 庙会 ]] 的时候仍能找到。