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鱼腥草炒腊肉

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鱼腥草炒腊肉是由鱼腥草，腊肉，青蒜等材料做成的美食。

'''主要食材'''

鱼腥草、腊肉、青蒜

=='''目录'''==

'''优选菜谱'''

简介

'''做法'''

主料

鱼腥草：适量腊肉：适量

青蒜：适量

'''辅料'''

辣椒：适量生抽：适量

'''做法步骤'''

1. 腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用

2. 鱼腥草洗净，切成寸段备用，青蒜和辣椒切成段备用

3. 热锅凉油，放入辣椒和腊肉煸炒几下，然后放入鱼腥草翻炒，加入适量生抽盖锅盖焖1分钟，出锅前撒上青蒜即可

'''简介'''

菜名

鱼腥草炒腊肉

'''材料'''

鱼腥草、[[腊肉]]、青蒜、辣椒、生抽。

'''做法'''

步骤

1、腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用。

2、鱼腥草洗净，切成寸段备用，青蒜和辣椒切成段备用。

3、热锅凉油，放入辣椒和腊肉煸炒几下，然后放入鱼腥草翻炒，加入适量生抽盖锅盖焖1分钟，出锅前撒上青蒜即可。

'''注意事项'''<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-427112.html 鱼腥草炒腊肉],搜狐, 2017-05-30</ref>

1、此菜用生抽调味，不需格外放盐。

2、鱼腥草不宜长期加热影响功效，所以只要断生即可，熟了的鱼腥草相对生的味道会小些。

3、腊肉蒸一下会使肉皮口感更好。

=='''参考资料'''==
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