12,135
次編輯
變更
羅布斯塔咖啡
,→外型與口感風味
羅布斯塔與阿拉比卡咖啡相比,羅布斯塔易於照料,作物產量更高,且咖啡因含量也高,抗氧化劑多不易患病。佔全球咖啡產量的43%。現今羅布斯塔產量大的國家有巴西、越南、非洲及印度。巴西仍然是世界上最大的咖啡生產國,生產世界三分之一的咖啡,但其中 69% 是阿拉比卡咖啡。
羅布斯塔咖啡普遍栽種於熱帶地區且海拔較低,比較容易栽種而且也比較耐病蟲害。因為好種植的關係所以產率也是相對的高上阿拉比卡咖啡許多。相較於阿拉比卡,羅布斯塔 有較苦澀 的 風味 口感比較平淡 且較酸澀 ,但其咖啡因的含量是阿拉比卡的兩倍,所以有些不常喝咖啡的人會比較容易產生出噁心或心悸的症狀。但也因為其咖啡油脂含量較高且價位便宜,有些商人則會把它作為咖啡的填充物,一來咖啡成本降低,除此之外,也能增加咖啡脂(Crema)的生成量。
==影片==