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全世界的咖啡種類約有100多種，大致可分為三大原生種：「阿拉比卡｣、「羅布斯塔｣和「賴比瑞亞｣。其中市面上兩種主要的咖啡豆種類分別是「阿拉比卡（Arabica）」及「羅布斯塔（Robusta）」，全球販售的咖啡總量有超過四分之三都是阿拉比卡豆，其餘大多是羅布斯塔豆。

===生產地與出口國===

主要生長在越南，法國殖民者在19世紀後期將其引入越南，但它也生長在印度、非洲和巴西，在那裡它通常被稱為conilon。近年來，主要生產羅布斯塔咖啡的越南已成為世界上最大的羅布斯塔咖啡出口國，佔總產量的40%以上。它超過了巴西（世界產量的 25%）、印度尼西亞（13%）、印度（5%）和烏干達（5%）。

== 使用 ==

市售大罐即溶咖啡或大桶便宜咖啡粉，通常只會標示使用阿拉比卡豆但大都不會標示100％。原因是羅布斯塔品種的咖啡價位便宜，能夠降低不少成本。但也因羅布斯塔咖啡含有比較多的咖啡因，所以對於一些需求咖啡因的人，會選擇此類咖啡迅速達到提神作用。羅布斯塔含有的咖啡因幾乎是阿拉比卡的兩倍，最常被用來與阿拉比卡互相搭配，增加 espresso的濃厚口感及咖啡脂（crema），或賦予即溶咖啡厚實感。