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血糯米
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| style="background: #008080" align= center| '''<big> 滇藏叶下珠血糯米</big> '''
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血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。中文名 血糯米 外文名 red glutinous rice [1] 口 味 甜 工 艺煮 定 义 带有紫红色的种皮的大米目录1 菜品制作▪ 食材原料▪ 制作方法2 食用功效3 食物营养成分菜品制作编辑食材原料血糯米1杯白糯米1杯玉米棒1根（此食材原料以“血糯米杂粮饭”为例） [2] 制作方法做法一：血糯米杂粮饭步骤具体操作步骤图步骤1准备血糯米与糯米，量可以根据需求增减。 步骤2首先将两种米淘洗干净，再用纯净水泡30分钟。 步骤3玉米棒冷水冲洗，再将玉米粒搓下来。 步骤4将泡好的两种米水淋出，准备工作完成。 步骤5将玉米粒，血糯米，糯米混合均匀。 步骤6将米倒入万慕智能升降锅的提篮上，再加入纯净水，水位将提篮下降后水没过篮面即可。 步骤7盖上盖子，按“脱糖饭”键，可以根据个人口感选择。 步骤8有偏软，适中，偏硬，任你选择，我选的适中，就不用管啦！煮饭模式结束后会鸣笛，回到待机状态，这时保温5分钟再断电。 步骤9香糯可口，颗颗饱满，超好吃。 步骤10盛出装入碗中，健康美味，营养均衡。
==参考文献==
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