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==稱霸豆界的皇帝==

古時候的皇帝，地位最高、權力最大，是一國之君，唯一的統治者。因此，不管是動物或植物，名字有資格被冠上「皇帝」的，都不是泛泛之輩。像皇帝企鵝，就是企鵝界中體型最大的一種；而皇帝豆，自然就是顆粒最大，體型大到足以稱霸所有豆類而有此稱號，其實它的學名叫萊豆。

==萊豆的營養==

萊豆豆莢纖維多，是少數不吃豆莢、只吃豆仁的豆類蔬菜，因此一旦豆莢青綠、表面膨脹飽滿，就是最鮮嫩的採食期。