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黃鰭鯛
,→黃翅魚有什麼功效 吃黃翅魚的功效與作用
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清蒸黃鰭鯛
用料
黃鰭鯛、蒜、薑絲、蔥、紅辣椒、鹽、生抽、雞精、胡椒粉。
做法
1.魚買的時候已經刮鱗、除腮、去內臟。回來洗凈後魚身上放入薑絲，蒸鍋加足水燒開後將魚放入蒸15分鐘。
2.鍋里熱油後放入薑絲和蒜末爆香，再放入紅辣椒炒香，喜歡吃辣的可以把紅辣椒和姜蒜一起爆香，一起爆的話會辣一點，可以多放辣椒，但是辣椒放多了就有失了魚的鮮甜美味了）。
3.然後加生抽、鹽、胡椒粉，將蒸好的魚湯汁倒入鍋里炒均一下，在魚身上撒上蔥花、蔥絲，再淋入醬汁就完成了。
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File:黃鯺鯛08.jpg|缩略图|清蒸黃鰭鯛[https://kknews.cc/nature/5nnxgjk.html 照片來自]
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