培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
==培根的营养价值==
#培根中 [[ 磷 ]] 、 [[ 钾 ]] 、 [[ 钠 ]] 的含量丰富，还含有 [[ 脂肪 ]] 、 [[ 胆固醇 ]] 、 [[ 碳水化合物 ]] 等元素。#培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量[[亚硝酸钠]]或[[硝酸钠]]、黑胡椒、 [[ 丁香 ]] 、香叶、[[茴香]]等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
==培根的做法==
#选料：选取新鲜猪腹部肉，除去肋骨及软骨，去掉乳头和腹膜，放在工作台上，修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。