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'''海带炒肉片'''是一道美食，制作原料主要有鲜[[海带]]、瘦肉二两、[[鸡蛋]]、姜丝、 [[ 料酒 ]] 、生粉、[[生抽]]、油少许。
[[File:海带炒肉片.jpg|缩略图|[https://st-cn.meishij.net/r/134/61/5140384/s5140384_152896446600542.jpeg 原图链接][https://www.meishij.net/zuofa/haidaichaorou_2.html 图片来源]]]
==食材简介==
海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生[[褐藻]] [[ 植物 ]] ，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
==营养价值==
# 海带含有丰富的 [[ 碳水化合物 ]] ，较少的 [[ 蛋白质 ]] 和 [[ 脂肪 ]] 。
# 海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗[[蛋白]]、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
# 海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
# 新鲜的海带有95%是水，3%是 [[ 膳食纤维 ]] ﹐热量很低。
# 海带中还含有大量的甘露醇。
==食用功效==