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【原创】鸡汁茄片香菇卤面

移除 556 位元組, 3 年前

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[[File:Yuan d014ec4180fd3119b6b3210621800a0d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/0/d/yuan_d014ec4180fd3119b6b3210621800a0d.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3048476.html 图片来源于豆果美食网] ]]

父亲是元月一日的生日，所以只要新年第一天必吃打卤面，有鸡汤和没有鸡汤加入的打卤面有着天壤之别，鸡汤就是画龙点睛！今年用了鸡汁，卤面依然鲜香提味，推荐家里如果不方便熬鸡架子汤的吃货们，可以用鸡汁替代鸡汤，烹煮菜肴提鲜提香，味道美丽！

'''鸡汁茄片香菇卤面的用料'''

* 香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一。 <ref>[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/b/5/yuan_bb62aa9dc22fc213ed15f77e85315465.jpeg 酿香菇] </ref>

== 相关视频==

~~===香菇肉丁卤，做法简单，营养又美味，做多少都不够吃，超下饭===~~

~~{{#iDisplay:z3045uwkzqo | 560 | 390 | qq }}~~

~~'''传统粤菜参考：'''~~

~~[[大顶苦瓜汤]]~~

~~[[南乳焖鸭]]~~

==参考文献==

Cova

99,009

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