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清蒸茄子
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[[File:蒸茄子.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/08/22/201608228heys3tpz3d7tx9t.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-284617.html 图片来自美食天下] ]]
'''清蒸茄子'''是由长[[ 长 茄子]]，大[[ 大 蒜头]]，[[鸡精]]，香醋等食材加工制作而成的一道菜品。
==食材用料==
'''二、清热解毒'''
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、 [[ 痔疮 ]] 下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长 [[ 痱子 ]] 、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热 [[ 黄疸 ]] 的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
《 [[ 本草纲目 ]] 》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
'''三、治疗冻疮'''
'''四、降血压'''
茄子有良好降低高 [[ 血脂 ]] ， [[ 高血压 ]] 功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]