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火焰雪糕
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[[File:火焰雪糕.jpg|thumb|right|火焰雪糕 [http://www.xinquanedu.com/uploads/allimg/131120/189-1311201350593T.jpg 原图链接] [http://www.xinquanedu.com/xingqianzhinans/2013/1120/52700.html?1417086055 认证留学中介机构网] ]]
'''火焰雪糕'''，是一款特色雪糕。
*
*中文名:火焰雪糕
*
*(主要原料:蛋，面粉
*
*是否含防腐剂:否
*
*难度:中等
*
==所需材料==
[[File:火焰雪糕2.jpg|thumb|right|火焰雪糕 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201612/09/20161209133501_GUEur.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=678390728 堆糖网] ]]
材料 :蛋2只，糖、面粉各50克，乳化剂5克，[[生油]]10克，[[雪糕]]适量，Rum酒或[[白兰地酒]]适量。
马令材料 :蛋白3只量，糖110克，柠汁半茶匙，云呢拿香油1滴。
==制法==
#
#将蛋、糖、面粉加入乳化剂，用拂蛋器打匀至用筷子挑起而不滴下便可，下生油搅片刻，候用。
#
#取6寸圆焗盆，用纸围边，倒入面糊，置预热200摄氏度的焗炉中，焗20分钟。若焗炉有底火调节，则将其调至低火。
#
#将焗好的蛋糕取出倒转冷後切三层留用。
#
#将蛋白打起，把糖分次加入打成忌廉状，当打至差不多完成前加入2滴[[柠檬]]汁及香油，打至稠糊待用。
#
#海绵蛋糕置碟中，中心放一层雪糕，再将余下的两层盖至表面金黄即可。
#
#用剂咀将蛋白挤於蛋糕面成雪山状，以猛火焗约2分钟至表面金黄即可。
#
#Rum 酒倒於一煎锅内，烧热後即点火，倒於雪山上，即成别具气氛的雪糕。
==注意事项==
乳化剂是植物油提炼而成的副产品，它能使蛋糕特别松软、嫩滑。於大型的粮油食品店及售卖饼点材料的地方有售。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CMFD&dbname=CMFD2010&filename=2009242097.nh&v=MDQxMjl1Wm9GeURnVXJyTlYxMjdGN0c4SE5IRnFKRWJQSVI4ZVgxTHV4WVM3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUkwyZVo= 餐饮业潲水油的精炼工艺、理化检测及无害化饲用研究] </ref>
==图片==
<gallery mode="packed" heights="180">
File:火焰雪糕3.jpg|[http://www.kasiqina.com/uploads/allimg/170110/1-1F110163Z4W7.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕4.jpg|[http://hualangimg.xbiao.com/201303/06/600/13625373745721208.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕5.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201409/30/20140930141812_32Hyw.thumb.700_0.jpeg 原图链接]
File:火焰雪糕6.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595066522280&di=a061d502dc6c268bbdf7a2d2f476f383&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180423%2F73c98d176e2d4817b0eb441b220916a0.jpeg 原图链接]
File:火焰雪糕8.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595066522279&di=fa7e2a53a075ff1933dd5fbd1ee5fbec&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.17getfun.com%2F634ebe93a14446bd9b9adc73585014b720151223111853.JPEG 原图链接]
File:火焰雪糕9.jpg|[https://www.xiduobaby.com/uploads/allimg/140815/1_140815114656_1_lit.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕0.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595066522274&di=aaa8872c779dabb830f8d13c7503c01b&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fi1.douguo.net%2Fupload%2Fdiet%2Fb%2Fe%2F0%2Fbebbe915211e054c0fe6000eff698390.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕z.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595066522273&di=6f9ceb5e83b11b9ef15085efa89aa4ed&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Frj1.douguo.net%2Fupload%2Fdiet%2F9%2F3%2Ff%2F93454e39c3d46cda0bf7e131b60b46df.jpg 原图链接]
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==参考文献==
{{Reflist}}
'''火焰雪糕'''，是一款特色雪糕。
*
*中文名:火焰雪糕
*
*(主要原料:蛋，面粉
*
*是否含防腐剂:否
*
*难度:中等
*
==所需材料==
[[File:火焰雪糕2.jpg|thumb|right|火焰雪糕 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201612/09/20161209133501_GUEur.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=678390728 堆糖网] ]]
材料 :蛋2只，糖、面粉各50克，乳化剂5克，[[生油]]10克，[[雪糕]]适量，Rum酒或[[白兰地酒]]适量。
马令材料 :蛋白3只量，糖110克，柠汁半茶匙，云呢拿香油1滴。
==制法==
#
#将蛋、糖、面粉加入乳化剂，用拂蛋器打匀至用筷子挑起而不滴下便可，下生油搅片刻，候用。
#
#取6寸圆焗盆，用纸围边，倒入面糊，置预热200摄氏度的焗炉中，焗20分钟。若焗炉有底火调节，则将其调至低火。
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#将焗好的蛋糕取出倒转冷後切三层留用。
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#将蛋白打起，把糖分次加入打成忌廉状，当打至差不多完成前加入2滴[[柠檬]]汁及香油，打至稠糊待用。
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#海绵蛋糕置碟中，中心放一层雪糕，再将余下的两层盖至表面金黄即可。
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#用剂咀将蛋白挤於蛋糕面成雪山状，以猛火焗约2分钟至表面金黄即可。
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#Rum 酒倒於一煎锅内，烧热後即点火，倒於雪山上，即成别具气氛的雪糕。
==注意事项==
乳化剂是植物油提炼而成的副产品，它能使蛋糕特别松软、嫩滑。於大型的粮油食品店及售卖饼点材料的地方有售。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CMFD&dbname=CMFD2010&filename=2009242097.nh&v=MDQxMjl1Wm9GeURnVXJyTlYxMjdGN0c4SE5IRnFKRWJQSVI4ZVgxTHV4WVM3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUkwyZVo= 餐饮业潲水油的精炼工艺、理化检测及无害化饲用研究] </ref>
==图片==
<gallery mode="packed" heights="180">
File:火焰雪糕3.jpg|[http://www.kasiqina.com/uploads/allimg/170110/1-1F110163Z4W7.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕4.jpg|[http://hualangimg.xbiao.com/201303/06/600/13625373745721208.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕5.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201409/30/20140930141812_32Hyw.thumb.700_0.jpeg 原图链接]
File:火焰雪糕6.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595066522280&di=a061d502dc6c268bbdf7a2d2f476f383&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180423%2F73c98d176e2d4817b0eb441b220916a0.jpeg 原图链接]
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File:火焰雪糕9.jpg|[https://www.xiduobaby.com/uploads/allimg/140815/1_140815114656_1_lit.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕0.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595066522274&di=aaa8872c779dabb830f8d13c7503c01b&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fi1.douguo.net%2Fupload%2Fdiet%2Fb%2Fe%2F0%2Fbebbe915211e054c0fe6000eff698390.jpg 原图链接]
File:火焰雪糕z.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595066522273&di=6f9ceb5e83b11b9ef15085efa89aa4ed&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Frj1.douguo.net%2Fupload%2Fdiet%2F9%2F3%2Ff%2F93454e39c3d46cda0bf7e131b60b46df.jpg 原图链接]
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==参考文献==
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