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精品咖啡
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[[努森]]最早提出精品咖啡時，偏重上游產地的栽植環境和咖啡質量的關聯性。而後美國精品咖啡協會將至重新定義為：「慎選最合適的品種，栽植於最有助咖啡風味發展的海拔、氣候和水土環境......經過烘培師的高超手藝，引出地域之味，再以公認的萃取標準，泡出最美味的咖啡。」
==台灣咖啡好棒==「精品咖啡教母」娥娜．努森（Erna Knutsen）從6歲開始喝咖啡，現在仍保持每天喝4杯咖啡的習慣。老太太昨二度來台，與新出爐的WCE世界盃咖啡杯測師大賽世界冠軍劉邦禹相見歡，她畢生與咖啡為伍， 昨 在記者會連喝2杯Espresso義式濃縮咖啡，直誇「台灣咖啡好喝，令我驚喜﹗」<ref>[https://www.chinatimes.com/newspapers/20140528000395-260114?chdtv 中時電子報- 精品咖啡教母娥娜讚：台灣咖啡好棒]</ref>
精品咖啡喝來順口、甘醇潤喉，很少有人品用[[精品咖啡]]時願意加[[糖]]或[[奶精]]。