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===田间管理===

直播田在龙牙草苗高5cm左右时，间拔过密和细弱苗；苗高15cm左右时，按株距15cm定苗。龙牙草幼苗期生长缓慢，易被杂草欺阻，影响生长，故要及时除草，浅中耕松土，保持田间无杂草。苗高15cm后追施1次肥料，每亩可用硫酸铵10kg稀水施入，以促茎、叶生长。封垅前追施过[[磷酸钙]]25kg，促使根芽生长。龙牙草主要有棉红蜘蛛危害茎叶，可用40%乐果1000～1500倍液喷洒，但采收前10天不宜喷药。

#食用：结合间苗采收幼苗，春、夏季采摘嫩茎、叶。

#药用：用种子繁殖的，于种植第2年采收，分根繁殖的可于当年采收。于夏、秋间，在龙牙草枝叶茂盛而未开花时，割取全草，洗净泥土，除去杂质，晒干后出售。药用的根茎，则秋季或春季萌芽前挖取根茎，除去老根，留根芽，洗净后晒干上市。

#均质用高压均质机在19.6兆帕压力下进行均质，使各物料粒度细碎均匀分布。

#杀菌杀菌温度以90-95℃，时间30秒钟效果较好。杀菌后汁液基本保持原色，无沉淀产生，久置不变色，并保持龙芽草汁的原有风味。

==参考文献==

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[[Category:370 植物學總論]]