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即溶咖啡
,→多樣化的咖啡發展
即溶咖啡雖然有幾個世代的產品，但是其前段加工過程都是相同的，如生豆的選擇、混合、焙炒、研磨及抽出。主要的差異在於乾燥方式的不同及額外加工，其中各種世代產品各有其適用性，視用途而定。<ref>[https://www.coffeecenter.com.tw/about_coffee_004.asp 咖啡中心 -淺釋即溶咖啡粉的製造]</ref>
[[File:即溶咖啡二.jpg|thumb|right|
[https://cdn2.ettoday.net/images/314/d314577.jpg 原圖連結]
[https://www.ettoday.net/news/20130527/213462.htm「圖片來源 」] ]]
==區別傳統咖啡==