拳法描述象形南拳。据传发源于福建永泰县埔岭材,俗称'埔岭鸡法'，据传为埔岭人谢友生在观察斗鸡的基础上,创编而成.后逐步传人福州、建瓯、建阳等地。约有二百年的历史 <ref>[https://kuaibao.qq.com/s/20180321F1N5EL00?refer=spider 福建有哪些拳法？]，看点快报，2018-03-21</ref> 。

鸡拳，也称鸡法。动作上象形取意，模仿鸡搏斗及生活中的各种动态静态．快速多变。灵活敏捷。手法多用指、爪、顶、掌、拳。动作有金鸡啄[[米]]、金鸡洗脸、金鸡踏斗、小鸡探宝、雄鸡出巢、母鸡护仔等；注重臂与掌的运用，动作有震翼、板翼、别翼、剪翼、展翼、弹翼及抖翼等，演练中时而还因势发出模访鸡的啼叫声。鸡拳的步法巧妙、多变。善用三角马、独立步和跳步。讲究手眼身步的配合，有“蹬眼即举手．摇身[[脚]]紧随”扣“眼为帅、项为旗、脚手为将兵”之说，攻防上强调“防中带攻”、“以守转攻”，讲究柔巧制胜，拳决讲“鸡法劲柔化为本”，又讲“鸡使巧法柔克刚”，实战中常蹦跳闪转。左偏右闪．乘虚而入，攻具不备。练习中还要求吞吐收连，以意导气，以气催力，运力周身。传统的练功手段独具一格，注重练独立功、一枝香功（即指功）、鸡爪功、排掌功、跳门槛功等。其徒手套路有三战、四门、七步、十八法及三十六手等。由简到繁，由易到难 <ref>[http://www.6okok.com/wushu/6456.html 福建传统武术有哪些之福州武术拳种大全]，古武网，2020-03-11</ref> 。