《采薇圖》這是一幅歷史題材的繪畫作品，是以殷末 [[ 伯夷 ]] 、 [[ 叔齊 ]] “不食週粟”的故事為題而畫的。武王伐紂取得勝利後，伯夷、叔齊深以為恥，表示決心不吃從周朝土地上長出來的糧食，於是逃隱至首陽山（在山西永濟縣境），採食野菜充飢度日，最後雙雙餓死在山里，臨死前還作了一首采薇歌：“登彼西山兮，採其薇矣！以暴易暴兮，不知其非矣！神農虞夏忽焉沒兮，我安適歸矣？于嗟徂兮，命之衰矣！”表示了堅決不屈服的志向。　　 [[ 李唐 ]] 所畫的《采薇圖》，即著力刻劃了這兩個古代寧死不願意失去氣節的人物。圖中描繪伯夷、叔齊對坐在懸崖峭壁間的一塊坡地上，伯夷雙手抱膝，目光炯然，顯得堅定沉著；叔齊則上身前傾，表示願意相隨。伯夷、叔齊均面容清癯，身體瘦弱，肉體上由於生活在野外和以野菜充飢而受到極大的折磨，但是在精神上卻絲毫沒有被困苦壓倒。作者著墨不多，就把伯夷、叔齊在特定環境下的神態描繪得淋漓盡致，達到了很高的水平。

[[ 李唐]] （約1085-1165），字晞古，河陽三城（今河南孟縣）人。勤奮好學，穎慧過人，詩文書畫俱佳，拜[[蕭照]]為師。在人物畫創作上，他初學[[李公麟]]，后衣褶變為方折勁硬，自成風格。與 [[ 劉松年 ]] 、 [[ 馬遠 ]] 、 [[ 夏圭 ]] 合稱「南宋四家」 。据[[傅伯星]]《李唐生卒年考》，卒年八十 。

 紹興十二年（1142）經宋高宗舅父 [[ 韋淵 ]] 推薦，授成忠郎，任畫院待詔，賜金帶。宋杞在《採薇圖》後的跋中便說：「宋高宗南渡創御前甲院，萃天下精藝良工，畫師者亦預焉。院畫之名，蓋始諸此。自時厥後，凡應奉待詔所作總目為院畫，而李唐其首選也。」可見李唐受高宗賞識之一斑。