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霍城

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''' 霍城 ''' 县: [[ 新疆 ]][[ 伊犁州 ]] 的直属县(在原伊犁地区),霍城县地处伊犁河谷西北部的开阔地带,是以农为主、农牧结合的边境县。县境北依 [[ 天山 ]] [[ 博尔塔拉 ]][[蒙古| 蒙古自治州 ]] 温泉县为邻,南与察布查尔县隔河相望,东与 [[ 伊宁市 ]] 接壤,西以 [[ 霍尔果斯 ]] 与哈萨克斯坦国为界,边界线长183公里,具有沿边、沿路、沿河、沿山的独特地缘优势,是 [[ 中国 ]] 的西大门,是 [[ 伊犁 ]] 的门户,也是通往中西亚等国的“咽喉”<ref>[http://news.southcn.com/china/content/2015-09/10/content_132590099.htm 新疆霍城:文化村“就业工场”让农民在家门口致富],南方网,2015-9-10 </ref>。
霍城县域南北长120公里,东西宽85公里,总 [[ 积5460 积]]5460 平方公里,霍城县辖3个镇、7个乡、1个开发区,总人口36.4万人(2013年),有29个民族。
==位置境域==
霍城县位于中国新疆维吾尔自治区西部,霍城县域南北长120公里,东西宽85公里,总面积5460平方公里。 [[ 地理坐标 ]] 为东经80°11′~81°24′,北纬43°39′~44°50′ 。北依天山与博尔塔拉蒙古自治州的温泉县、博乐市毗连;南濒 [[ 伊犁河 ]] 与察布查尔锡伯族自治县隔水相望;东与伊宁县、伊宁市邻;西以霍尔果斯河为界与哈萨克斯坦接壤。
===维吾尔族===
每逢到“肉孜节”(开斋节)和“古尔邦节”(宰牲节),或喜庆之日,除了互访祝福外,到处有欢快的 [[ 歌舞 ]] 。“麦西来甫”是维吾尔族一种欢庆的娱乐活动,弹唱载舞,热闹非凡,体现浓郁的民族风韵。男孩子长到5-7岁,进行割礼。割礼是一件喜事,亲朋好友送礼庆贺。青年男女在恋爱阶段,男女双方都不能把对方领回家去,一般在僻静处谈情说爱,窃窃私语,倾诉衷情。婚姻自由,婚礼隆重热烈,体现出民族特色。禁食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血。
===回族===
客人来访,要先倒 [[ ]] ,还要端上瓜果点心或自制面点招待,敬上“五香茶”或“八宝茶”。送客时,全家人都要一一与客人道别、祝福。以米、面为主 ,吃牛、羊、鸡、鱼肉等 。逢年过节炸“油香”、“撒子”,做点心等食品。长于以煎、炒、烩、炸、爆等各种烹调技法,风味迥异的清真菜肴中,有做工精细考究、色香味俱佳的家常菜和小吃。还喜食腌菜 ,禁食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死畜肉,以及一切动物的血 。 开斋节、古尔邦节、圣纪节是回族的节日。在回历每年9月,从见新月到下月见新月终的一个月里,凡男子在12岁以上,女子9岁以上,都要封斋,直到回历十月一日开始为开斋 ,即为开斋节 。古尔邦节,在回历十二月十日,当天不吃早点,到清真寺做过礼拜之后 ,宰牛羊 ,牛羊的体态端正,无缺损。 宰后的肉 按传统分成三份,一份施散济贫,一份送亲友,一份留自己食用,但不能出售。
===哈萨克族===
哈萨克族主要是面类、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。平时喜欢把面粉做成“包尔沙克”(油果子)、烤饼、 [[ 油饼 ]] 、面片、汤面、那仁等。那仁是地道的具有民族特色的饭食,在肉汤里将拉面或手擀面煮熟捞出,再加以肉汤、洋葱、精盐、熟肉,味道鲜美,独具特色;喜食抓饭、酥油、牛奶、面粉调制成的各种食品,以及牛奶、羊奶、马奶子。马奶子是用马奶经过发酵制成的带有酒香的 [[ 饮料 ]] ;奶茶在哈萨克族的主要饮食。忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血。
===锡伯族===
农历四月十八日日是西迁节,它来源于 [[ 锡伯族 ]] 历史上的西迁<ref>[https://www.sohu.com/a/63247987_323310 乾隆谕旨下的锡伯族西迁史] ,搜狐, 2016-3-13</ref>。清乾隆二十九年(公元1764年)农历四月十八日, [[清朝| ]][[ 政府 ]] 为了巩固和加强西北地区的边防力量,从 [[ 沈阳 ]] 一带选调能骑善射、骁勇强悍的锡伯族官兵携同家眷共三千余人,调往新疆伊犁一带屯垦戍边。当天,将要西迁伊犁和留居故乡的锡伯族同胞聚居在沈阳锡伯家庙,为远征的亲人盛宴饯行。第二天清晨,西迁的锡伯族同胞踏上了漫漫征途。一路上他们风餐露宿,跋山涉水,战胜了饥饿、干旱、 [[ 疾病 ]] 等重重困难,于 [[ 乾隆 ]] 三十年(1765年)农历七月先后抵达伊犁地区。为了纪念这个 [[ 历史 ]] 的壮举,锡伯族把每年的农历四月十八日作为自己的传统节日,沿袭至今。每逢节日到来之际,锡伯族人民欢聚一堂,举行集会、赶庙会、野餐、游园和各种文体活动,以示庆祝怀念。
==参考文献==
126,117
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