8,702
次編輯
變更
松仁玉米
,無編輯摘要
'''松仁玉米''' 免费编辑 添加义项名所属类别 : 词条暂无分类松仁玉米 ，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
中文名称
松仁玉米
玉米粒，松子仁，白糖
分类
东北菜
甜，酥
食材准备
调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，
1.辣椒切小丁，香葱切末，
这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。
食材准备
其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g
1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。
3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。
食材准备
玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水
1、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用;
5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。
1、玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便
4. 玉米中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
1. 松仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
6. 松仁中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
==禁忌== 折叠编辑本段 玉米忌和田螺同 食 用指南折叠营养成分能量106千卡，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
松仁玉米一直是人们喜爱的菜肴，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。
维生素E被称为“抗衰老维生素”，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。此外，从它们自身来说，也有很好的营养功效。[3]==參考資料==
[[Category:420 家政總論]]