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''' 金丝蜜枣 ''' 是红枣的加工类产品，又称为京式蜜枣、北式蜜枣，金丝蜜枣多为琥珀色，多呈现为透明或者半透明的状态。素有金丝 [[ 琥珀 ]] 之称, 驰名中外。在吃的时候能拉出很长的蜜丝，它的名字也因此得来，金丝蜜枣口感好，味道甜，能补中益气，也能健脾益胃。

金丝蜜枣中含有丰富的植物蛋白和天然 [[ 多糖 ]] ，它们能促进人体血液中 [[ 白细胞 ]] 的生成，也能清理血液中的 [[ 胆固醇 ]] 和多种毒素，平时人们食用以后，能预防细胞癌变，也能促进免疫细胞再生，它不但能预防癌症，还能减少多种常见疾病发生。

金丝蜜枣中含有多种对人体有益的微量元素，其中 [[ 芦丁 ]] 这种物质的含量就比较高，它是一种天然的血管软化剂，既能增加血管韧性与弹性，又能清除血液中的胆固醇，促进血液循环，可以让 [[ 人类 ]] 的血压处于正常状态，从而也就减少了 [[ 高血压 ]] 的发生。 

平时人们多吃一些金丝密枣，还能益气补血，能缓解中气下陷与中气不足，也能提高人体的造血功能促进 [[ 血红细胞 ]] 在双对人类的气血两虚和面色暗黄以及贫血等症状，都有一定预防和缓解作用。

金丝蜜枣还能预防骨质疏松，它含有丰富的微量元素钙，而且含有一些能促进 [[ 钙 ]] 吸收的维生素d，平时人们食用金丝蜜枣以后，可以快速把其他食物中含有的微量元素钙吸收和利用，能促进 [[ 骨骼 ]] 发育，增强骨骼密度，对维持人体骨骼健康有很大的好处。

⑦糖煮。将50~60 kg熏硫后的枣坯放入盛 有50%糖液的不锈钢锅中，糖液量以浸没枣坯为宜。加入预先溶解的 [[ 亚硫酸 氢钠 ]] ，用大火加热煮沸。开锅后，加入50%的冷糖液2.5 kg，此后一直保持文火。再沸时，再加入50%冷糖液2.5 kg。如此重复3次。当枣发软时，分6次加入干砂糖。第1~3次加糖2.5 kg和50%冷糖液1 kg; 第4~6次加糖10 kg，最后加糖煮沸10分钟后，加入50%柠檬酸溶液100 ml继续煮沸10分钟，当 枣呈透明饱满时即可。

⒀包装。用聚乙烯塑 料 [[ 食品袋 ]] 包装。