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美食-菌菇的种类及其营养

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==四、鸡腿菇:菌中新秀==

[[ 鸡腿菇 ]] 因其形如鸡腿、肉质似鸡而得名。是近年来人工开发的珍稀菌品。被誉为“菌中新秀"。鸡腿菇性平,味甘滑,具有清神益智、润脾养胃、增加食欲等功效。

鸡腿菇中还含有抗癌活性物质和治疗[[糖尿病]]的有效成分,长期食用对降低血糖浓度、治疗糖尿病有着较好疗效,特别对改善痔疮效果明显。

<ref> {{Cite book |author1=甘智荣|title=精选家常保健菜1388例| publisher = 中国轻工业出版社(北京东长安街6号)|

date =2009-02-01 }} </ref>

==五、其他食用菌==

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