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'''自由基'''是含有不成對[[電子]]的[[原子]]或[[分子]]，也可以說凡是具有「奇數」電子的化學單元都是自由基。一般穩定的化學分子都擁有成雙成對的電子，化學鍵也都以成對的電子排成。<ref name="scitech">{{cite web |url=https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sWJy.htm| title= 自由基化學與醫學| language=zh | date=2008-12-05| publisher=科技大觀園| author=林天送 | 美國聖路易華盛頓大學化學系暨神經學系 }}</ref>自由基具有活潑的性質，它會搶奪其它原子或分子的電子湊對，才能解除它的野性，轉為安定狀態。在搶奪過程中會破壞[[細胞]]及[[DNA]]。<ref>{{cite web |url=https://www.cgb.com.tw/j2j0/cus/cus1/hel/hel8/80001.jsp| title= 自由基 | language=zh | date=| publisher=長庚生物科技股份有限公司| author= }}</ref><ref name="medium">{{cite web |url=https://medium.com/@lindahsieh/抗氧化劑是什麼-對身體有什麼好處-d035f556ecfe| title= 抗氧化等於抗老化？來認識抗氧化劑吧！ | language=zh | date=2018-10-28| publisher=Linda Hsieh Medium| author= }}</ref>