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淮扬菜
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[[File: 大煮干丝:淮扬菜(全藕宴).jpg|350px|缩略图|右|<big> : 淮扬菜 （大煮干丝）(全藕宴)</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/2019032820180212/c93257def3024a2bac736d74e04d797feaa38a824a03403f9a121c453d3bd4d7.jpeg 原图链接][httpshttp://www.sohu.com/a/304482613_100132429 222330674_133547 来自 搜狐网 的图片]]]
淮扬菜是指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴，南起长江沿岸，北到泗洪泗阳沭阳一线，都是淮扬菜的属地，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。
==特色==
[[File: 文思豆腐大煮干丝.jpg|300px|缩略图|右|<big> 文思豆腐淮扬菜（大煮干丝）</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/2ec8fdf9587547509972a7955ee40ef9c93257def3024a2bac736d74e04d797f.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/304482613_100132429 来自 搜狐网 的图片]]]
淮扬菜的选料尤为注意鲜活、鲜嫩；
== 名宴 ==
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File:文思豆腐.jpg|<big>文思豆腐</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/2ec8fdf9587547509972a7955ee40ef9.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/304482613_10013242 来自 搜狐网 的图片]
File:平桥豆腐.jpg|<big>平桥豆腐</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190328/85fecc5b311045aea7a85832514e111f.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/304482613_100132429 来自 搜狐网 的图片]
File:淮扬菜清鲜淡雅.jpg|<big>淮扬菜清鲜淡雅</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180317/0593b130c5bc436bb570cd062c9b16c8.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/225762621_140295 来自 搜狐网
的图片]
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* [[红楼宴]]