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白鲟
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[[File:白鲟.jpg|350px|缩略图|右|<big>白鲟</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160509/ec4bec4cf0964779a91f83ca2ec150bf_th.jpg 原图链接][https://www.sohu.com/a/74243813_342276 来自 搜狐网 的图片]]]
白鲟(学名:Psephurus gladius),或称作中华匙吻鲟,和生活在密西西比河的匙吻鲟同属匙吻鲟科的鱼类物种。另名为中国剑鱼、剑吻白鲟,因为其吻部长状如鸭嘴,也可俗称为鸭嘴鲟,也有些白鲟的吻平直如剑,因此也可被称为“象鼻鲟”。中国古代白鲟被称之为鲔。当代因为其生存水域遭受破坏,其物种稀少,所以有“水中大熊猫”之称。