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'''美食-菌菇的种类及其营养'''，菌菇被公认是高蛋白、低脂肪的健康食品，含有丰富的维生素及各种健康成分,有抗癌降血压、防流感及减少贫血等效果,益处多多、难怪在美国被称为“上帝食  品”，而日本亦称之为“植物性食品的顶峰"。