黃豆芽燒粉條
黃豆芽燒粉條
這個黃豆芽炒粉條，簡直是飯遭殃，每次做都能一掃而光，還必須是最先吃光的那道菜。但成本只用兩三塊錢，真是又實惠又好吃。
當然粉條要選擇品質好的，純紅薯粉製作的粉條做出來才好吃，口感軟滑，煮的久一點也不會爛成渣。
最後略微留一些湯汁，拌飯一流好吃。
黃豆芽燒粉條是一道家常菜，要材料是黃豆芽、粉條、裡脊肉和韭菜。
中文名 黃豆芽燒粉條
主要食材黃豆芽250g，粉條150g
分 類 家常菜
輔 料裡脊肉150g，韭菜100g
調 料 鹽1小勺，料酒1小勺
所需食材
黃豆芽250g，粉條150g，裡脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
製作方法
豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘
粉條煮熟，撈出瀝乾水
鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻
蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火
食用須知
1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；
2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、
5.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。[1]