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鵝不食草 鵝不食草別名食胡荽、野園荽、雞腸、地芫荽、滿天星、沙飛草、地胡椒、大救駕、三節劍、山胡椒。為菊科植物，是一種以全草入藥的中藥材，其性溫味辛，具有祛風通竅、治療感冒頭痛、解毒消腫的功效，主治鼻炎、跌打損傷等症。[1]
形態特徵
鵝不食草一年生匍匐狀柔軟草本，高5-20cm。莖纖細，多分枝，基部匍匐，着地後易生根，無毛或略具細綿毛。葉互生；葉片小，無柄；葉片楔狀倒披針形，長7-20mm，寬3-5mm，先端鈍，基部楔形，邊緣不規則的疏齒，無毛，或下面稍有細毛。鵝不食草頭狀花序細小，扁球形，頭狀花序無柄，直徑約3mm，單生於葉腋，無總花梗或近於無總花梗；總苞半球形；總苞片2層，橢圓狀披針形，綠色，邊緣膜質，花托平坦或稍隆起;花雜性，淡黃色或黃綠色, 管狀;雌花位於頭狀花序的外圍，多列，外層較內層大；花托平坦，無托片；花雜性，淡黃色或黃綠色，全為筒狀；外圍雌花多層，花冠細，有不明顯的裂片；中央的兩性花，花冠明顯4裂。瘦果橢圓形，長約1mm，具4棱，邊緣有長毛；無冠毛。花期9-11月。[2]
生長環境
鵝不食草常生於稻田、陰濕山地及路旁或濕潤草地、田埂、路旁、屋邊或荒野濕地上、分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、湖南、湖北、江蘇、浙江、安徽、江西、四川、貴州、福建、台灣、廣東、廣西等地。。[3]
功效與作用
鵝不食草具祛風，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞，治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧氣腹痛，阿米巴痢，瘧疾，疳瀉，鼻淵，鼻息肉，目翳澀癢，臁瘡，疥癬，跌打的作用。[4]
相關配伍
- 治傷風頭痛、鼻塞，目翳：鵝不食草搓揉，嗅其氣，即打噴嚏，每日二次。
- 治疳積腹瀉：鮮鵝不食草三錢。水煎服。
- 治蛇傷：鮮鵝不食草搗爛，外敷傷部。
- 治跌打腫痛：鵝不食草適量，搗爛，炒熱，敷患處。
- 治痰喘。用鵝不食草楊汁，和酒服。
- 治濕毒脛瘡。夏季采鵝不食草，曬收為末，每取末五錢、汞粉五分，加桐油調成膏。先以茶洗淨患處，然後貼膏包好。將有黃水流出。五、六日病癒。
- 治脾寒瘧疾。用鵝不食草一把，搗取汁半碗，加酒半碗服下，甚效。
- 治目疾，翳障用鵝不食草(曬乾)二錢，青黛、川芎各一錢，共研為末。先含水一口，取藥末如米大一小撮嗅入鼻內，以淚出為度。有的配方中減去青黛。此方名為「碧雲散」。
- 治牙痛。用棉裹鵝不食草，懷干研末，嗅入與牙痛同側的鼻孔中。
- 治塞鼻治翳。治法總結為詩歌一首：赤眼之餘翳忽生，草中鵝不食為名，塞入鼻內頻頻換，三日之間復舊明。[5]
食用方法
鵝不食草瘦肉湯
材料：鵝不食草9g、雞內金5g、瘦肉50g
做法：將鵝不食草用紗布包好，雞內金碾碎，然後跟瘦肉一起放入燉蠱中，燉煮40分鐘左右，最後加鹽調味即可。
功效：祛風通竅、健胃消食。
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