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鮮荷葉清熱湯是以鮮荷葉、檸檬、薏米等為主料的菜品。
中文名鮮荷葉清熱湯
分 類湯類主要食材鮮荷葉,檸檬,薏米
佐 料食鹽
鮮荷葉4塊,檸檬4片,薏米、芡實各15克,雞內金5克,豬瘦肉300克,生薑3片。
各物洗淨,稍浸泡;豬瘦肉洗淨,不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗水量),
武火煲沸後改文火煲2小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。[1]