香醋麻醬麵
| 香醋麻醬麵 |
香醋麻醬麵是一道美食，製作簡單。
中文名香醋麻醬麵主要食材油麵150公克青豆10公克，水3000㏄
輔 料洋蔥20公克、蒜末1/2茶匙
調 料醬汁、鎮江香醋、蚝油
工 藝煮
目錄
調 味 料
醬汁1大匙 鎮江香醋1/2茶匙 蚝油1茶匙 細砂糖1/4茶匙 鹽1茶匙 麵湯100㏄ B.鹽1茶匙
製作方法
1.洋蔥切小丁備用。
2.將所有調味料A加上蒜末充分拌勻後備用。
3.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，先加入1茶匙的鹽再放入油麵煮2分鐘滾熟後，
撈起攤開，再放入步驟1的洋蔥丁及青豆燙5秒鐘後撈起，備用。
4.最後將步驟2的調味料淋在步驟3的油麵上拌勻後，
再放上步驟3的青豆及洋蔥丁即可。[1]