食品安全快速檢測方法確認
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《食品安全快速檢測方法確認》，作者:黃曉蓉 主編，出版社：中國標準出版社，出版日期：2015-01-01，ISBN：9787506677882，字數：412000，頁碼：289，版次：1，裝幀：平裝，開本：16開。
書，是歷史的見證、文化的賦形、知識的寶庫、智慧[1]的結晶，是一個民族一個國家顯示其文明的標誌。讀書，是時代的呼喚、歷史的昭示、職責的要求，是一個民族一個國家走向偉大復興的證明[2]。
目錄
內容簡介
《食品安全快速檢測方法確認》共包括八章，章概述了食品安全快速檢測方法，介紹了食品安全快速檢測方法的技術現狀和發展趨勢，詳細介紹了食品安全快速檢測方法確認的化學分析方法的性能指標和微生物分析方法的性能指標。第二章食品檢測快速方法標準化重點介紹了食品檢測快速方法標準修訂的原則、程序、編寫內容和方法以及食品檢測快速方法標準的使用等。食品檢測方法標準成為是保障食品安全，促進食品生產和貿易的重要技術措施，在食品產業鏈及安全保障中發揮着越來越重要的作用。第三章統計分析方法詳細介紹了其特徵、局限、數理模型和應用。食品安全快速檢測程度上是擴大了檢測的範圍得到更多的檢測數據資料，因此統計分析便必不可少。第四章至第八章主要是對不同檢測領域的食品安全檢測快速方法進行分別闡述並總結論述其方法確認。介紹食品微生物、食品轉基因成分、食品生物毒素、食品化學污染物、食品營養成分、食品過敏原等快速檢測方法及其確認的內容。其中有大量的實例，用來對方法及其確認進行說明。