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韓式豆腐湯

嫩豆腐湯非常鮮美，湯汁紅又不是很辣！

嫩豆腐配上各種海鮮，肉類，蔬菜，再加一勺辣椒醬熬上一鍋濃郁的辣湯，泡上一碗米飯，好吃！

韓式豆腐湯是盒豆腐、豬五花肉為原料製作而成的一道美食。

中文名韓式豆腐湯

別稱豆腐湯主要原料豆腐

是否含防腐劑否

適宜人群青少年

盒豆腐1盒、豬五花肉5、6片左右、辣白菜少許、蜆子8個左右、紅辣椒，青辣椒各1個、大蔥半根、醬油、蒜末、香油、鹽、胡椒麵少許、辣椒麵、洋蔥少許。

1、蜆子放入鹽水中泡一會兒，然後充分洗淨；

2、現把調料準備出來。在小碗裡，把切好的紅辣椒，青辣椒放裡面；然後依次放入，半勺醬油，1勺辣椒麵，小半勺香油，蔥花，蒜末各一勺，攪拌；

3、在石鍋中放入3大杯水，然後放入洗好的蜆子煮開3分鐘左右後，把蜆子撈出，湯留着做豆腐湯用；

4、在另一個不粘鍋中，放入少許食用油，然後放入蔥花，洋蔥，辣白菜，豬五花肉炒一下；

5、把炒好的4，放入3的石鍋中，燉湯；

6、等湯煮沸10分鐘左右後，把盒豆腐拿出來切成小塊兒放進去，然後放入備好的2的調料後，再次煮沸5分鐘左右；

7、最後放入蜆子，嘗嘗鹹淡放入少許鹽，最後關火後，放入一個生蛋黃，就完成了。

這裡用的是熟牛肉，也可以自己煮牛肉，煮牛肉的湯可以用來做嫩豆腐的湯！更加美味！^[1]