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金絲大棗

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金絲大棗是河北贊皇縣的特產，具有個大、皮薄、肉厚、拉絲長、糖分高等特點,是我國著名的土特產品和傳統的出口商品之一,獲全國農產品博覽會金獎。

金絲大棗

贊皇大棗是河北贊皇縣的特產，它平均單果重17.3克，外形碩大如卵，大小整齊，果皮紫紅髮亮，酷似一件精美的藝術品。它核很小，肉質肥厚，味道甘甜，鮮美如酪，曬乾後，掰開時能見到尺把長的蜜絲纖連不斷，所以被人們譽為「金絲蜜」。 贊皇大棗在全國360多個大棗品種中是唯一的自然三倍體品種,具有個大、皮薄、肉厚、拉絲長、糖分高等特點,是我國著名的土特產品和傳統的出口商品之一,獲全國農產品博覽會金獎,國內外享有盛名。

贊皇金絲大棗(贊皇大棗)，產於太行山區的河北省贊皇縣，是我國目前發現棗品種中唯一的自然三倍體，其栽培歷史悠久，自成一群。贊皇大棗果實個大、核小、皮薄、肉厚，素有「七個一尺，十個一斤」之說,棗果成熟時，可拉出黃色粘絲，故成為「贊皇金絲大棗」。贊皇大棗棗果中營養物質極為豐富，經分析，干棗含糖量為60%-70%，棗果發熱量大，100克鮮棗發熱量為103千卡，與米、面相近似，可以代糧； 含蛋白質1.2-1.3%，含脂肪0.2-0.4%，還含有多種礦物質 （如鐵、磷、鈣等）和各種維生素，除維生素A、B外，維生素C、P（又叫路丁）含量也很高，居各種果品之首，被人們稱作「活維生素丸」，同時 贊皇金絲大棗(贊皇大棗)還含有人體所必需的氨基酸，環磷酸腺苷，對癌症有較好的食療效果， 所以 贊皇金絲大棗(贊皇大棗)被譽為「棗中之王」，歷代作為貢品，奉於皇室。

營養特點

贊皇大棗呈長圓形，果頂稍凹入皮，呈褐色，外形美觀，白亮紫紅，肉厚皮薄，油大味甘，曬乾掰開，尺余長的蜜絲維連不斷，金絲大棗由此得名。鮮棗甜脆可口，干棗肉綿甘香，含糖量達62％-70％，每百克鮮棗含維生素高達300-600毫克。

功效作用

滋補脾腎和固澀精氣

干棗剝開時有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗。金絲小棗是暢銷於國內外的名貴果品。味道甘美清香，並具有較高的營養價值。金絲小棗含糖量高。含豐富維生素，還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補品，具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補血養顏之功能。《本草綱目》載：「棗味甘性溫，……甘能補中，溫能益氣」。《本經》稱：「棗能安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百藥」。臨床上適用於治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等症。