酸棗仁種植技術與栽培管理
【概述】
酸棗仁為較常用中藥材。始載於《神農本草經》，應用歷史悠久，為寧心安神、驚悸多夢之佳品，深受廣大醫生、患者喜用。本品為鼠李科植物酸棗Ziziphus jujuba.Mill. var.spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chou的成熟種子。
多為野生，主產河北，河南，山西，山東，遼寧等地。此外，陝西，內蒙古，甘肅，寧夏等地亦有分布。
【生長環境】
【種植技術】
栽培管理技術：野生酸棗通過剪枝、定干、撫育成材等措施，產量較野生明顯提高。
(1)嫁接：以野生酸棗為砧木，嫁接品種優良、出仁率高的酸棗品種，可促使野生酸棗儘快成林，且產量高、質量好。
(2)施肥：經產區試驗，對酸棗每株施尿素0.25千克或農家肥20千克，施後灌水，與野生狀態相比，增產效果顯著。
(3)開甲：用快刀環切樹枝一周，稱之為「開甲」。產區認為「開甲」是防止酸棗落花、落果，提高產量的重要措施之一。方法是：於6月中下旬在樹幹距地面20厘米的樹幹上，用快刀環切一周，深度以達到木質部為宜，但不可傷及木質部，以免破壞形成層。切痕深度約3毫米。對幼樹要隔年「開甲」。「開甲」部位要逐年上移10～15厘米。通過「開甲」，阻止養分下運，保證開花、結果營養的需要，防止落花、落果，達到增產的目的。
【栽培管理】
病蟲害防治：
(1)病害：「棗瘋病」是酸棗生長中的主要病害，有「棗樹癌症」之稱，據研究「棗瘋病」是由類菌原體引起的。花期前葉子基本正常，僅葉色略淡，現蕾開花後，症狀才明顯。主要表現為黃化、叢生、葉小型、葉緣上卷，葉面積僅為正常的50%，影響酸
棗的正常生長，以致枯死。病果較正常果瘦小，果表面着色不均，呈花臉狀，目前尚無有效的防治方法。
(2)蟲害：酸棗蟲害主要有黃刺蛾幼蟲咬食葉片，嚴重時全部吃光。防治方法：結合修枝清園，集中消滅越冬繭；幼蟲期，噴青蟲菌菌粉500倍液，7～10天1次，連續2～3次。
鬆土除草：
育苗田在南出齊後進行淺鋤鬆土除草，冬至前要進行2～3次。苗高6～10厘米時每1平方米追施硫酸按225千克，苗高30厘米時每1平方米追施過磷酸鈣180～225千克。為提高酸棗 座果率，春季須進行合理的整形修剪，或進行樹形改造，把主幹1m以上的部位
鋸去，使抽生多個側枝，形成樹冠；也可進行環狀剝皮，在盛花期，離地面10厘米高的主幹上環切一圈，深達木質部，隔0.5～0.6厘米再環切1圈，剝去2圈間樹皮即可，20d左右傷口開始癒合，1個月後傷口癒合面在70%以上。
【收穫與加工】
秋季果實成熟時採收，除去果肉，將果核曬乾，碾碎果核，篩取種仁，曬乾即成。
【藥材形狀】
本品呈扁圓形或扁橢圓形，長5～9毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的具裂紋，一面較平坦，中間有一條隆起的縱線紋；另一端稍凸起，頂端有細小突起合點，下端有略凹陷的種臍。
種皮較脆，除去後，可見白色胚乳及淺黃色子葉2片，富油性。氣微，味淡。 [1]
【種植技術】
1、生長環境
酸棗的環境適應力極其，耐鹽鹼、耐寒、耐寒，在荒地、溝邊、田埂都可種植，最適宜的種植地區是乾旱、貧瘠的西部山區，這種較為惡劣的環境有利於酸棗仁的品質。
2、嫁接
在栽培酸棗時一般會選擇嫁接方法，以野生酸棗為砧木，嫁接品種優良、產量高而溫度的酸棗品種，這樣能促使其儘快成林，而且種植出的酸棗仁的品種和產量也比較高。
3、田間管理
在幼苗期時要進行中耕除草，每年要進行2-3次，但幼苗生長到10厘米高時，要及時追肥一次，每畝追施硫酸銨15-20公斤，當幼苗生長搭配30厘米時，在追施一次。為了提高酸棗的坐果率，在春季時要及時整形修剪，將主幹1米以上鋸掉，促使其分枝，早
日形成樹冠。同時也可以進行環剝，在盛花期，在主幹離地面10厘米左右的部位，用到環切一圈，深達木質部，隔0.5厘米在環切一定，將樹皮剝落，也能提高植株的坐果率，減少落花落果現象。
4、病蟲害
酸棗在生長時主要病害是棗瘋病，有「棗樹癌症」之稱，發病時無明顯症狀，僅葉色暗淡，在現蕾後開始出現明顯症狀。主要表現為葉片黃化、叢生、葉小、葉片捲曲，影響到酸棗的正常生長，最後枯死，目前無有效的防治方法。蟲害主要以黃刺蛾幼蟲
危害，它會啃食葉片，嚴重時將葉片吃光，結合冬季清園修剪，消滅越冬蟲源，在蟲害時噴灑青蟲菌菌粉，效果較好。 [2]