求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

虹橋綠豆糕檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
虹橋綠豆糕

中文學名:虹橋綠豆糕

虹橋綠豆糕

虹橋綠豆是浙江樂清縣虹橋鎮的傳統小吃,創始於清朝年間樂清縣虹橋鎮,正式設店營業則在光緒中期,店名為「蔡日升南貨糕燭店」。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配製而成。質軟味清,香甜可口。

中文名 虹橋綠豆糕

口 味 香甜可口

主要食材 綠豆粉,炒糯米粉,白糖,豬油,

地 區 浙江樂清縣虹橋鎮

創始時間 清朝年間

製作方法

蒸籠屜內鋪上一層紙,將糕粉鋪入,壓平,撒上細粉,再用油紙壓平,切成正方塊,蒸熟後冷卻即成綠豆糕。

產地

浙江溫州

原料

綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等

色味

質軟味清,香甜可口。

食補價值

具有健脾養胃、清熱解毒、美容養顏的功效。

綠豆糕是一種味道香甜、色澤美觀的風味食品。製作綠豆糕工藝簡單、易學,[1]

參考文獻

  1. [1],百度百知, 2016-05-30