虎皮青椒炒肉皮，以青椒、肉皮為主料製作的美食
中文名虎皮青椒炒肉皮
主要食材青椒3個，紅椒3個，豬皮200克，豆皮100
輔 料姜蒜適量、鹽適量、五香粉適量
調 料生抽適量、雞精適量
工 藝煮
1. 豬皮洗淨後放入開水鍋中煮至10-15分鐘
2. 煮好的肉皮洗淨切塊狀備用
3. 豆皮切成絲,打成結
4. 辣椒洗淨切成兩截備用
5. 熱鍋燒油,將辣椒放入鍋中爆炒後出鍋
6. 另起鍋燒油,爆香姜蒜
7. 將切好的肉皮放入鍋中炒
8. 倒入豆皮,與肉皮一起炒,加入適量生抽燜2分鐘
9. 倒入炒好的辣椒,放適量鹽,雞精,五香粉小炒一會
10. 關火,灑上香菜,裝盤啦[1]
