蘑菇木耳西蘭花檢視原始碼討論檢視歷史
| 蘑菇木耳西蘭花 |
節後清腸就吃它，黑木耳清腸刮油排毒，西蘭花有名的減肥美容蔬菜，蟹味菇是菌菇內最適合減肥清腸吃的
蘑菇木耳西蘭花是一道簡單易做的美食，製作原料主要有西蘭花，木耳，蘑菇，吃起來清爽可口，適合口味清淡的人群。
中文名蘑菇木耳西蘭花
外文名Mushroom fungus broccoli
主要食材蘑菇，西蘭花，西蘭花
口 味清淡難 度普通
主料
蘑菇：適量, 木耳：適量, 西蘭花：適量,
輔料
蒜末：適量, 薑末：適量, 干辣椒：適量, 海鮮醬油：適量, 鹽：適量, 味精：適量,
做法步驟
1. 西蘭花淖水過涼水撈出瀝乾水分，木耳泡發洗淨，蘑菇切片
2. 鍋放油燒熱，放入干辣椒，蒜末，薑末，爆出香味放進蘑菇，木耳翻炒，最後放入西蘭花，滴一點海鮮醬油，加鹽味精出鍋
蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的做法
1. 紅蘿蔔去皮，洗淨切厚片，煲開5分鐘撈起；
2. 姜去皮切片；
3. 蘑菇洗淨抹乾，每粒切開邊；
4. 西蘭花洗淨，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷後取起滴干水；
5. 木耳浸1小時，洗淨撕成小塊並煲開5分鐘，然後洗淨滴干水；
6. 腐竹剪成小塊；
7. 爆薑片及煲開水，將蘿蔔、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時；
8. 然後放入腐竹再煲，至各料熟透，調味即可。
食物相剋
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。[1]