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薏苡仁養生保健作用與方法
【形態產地】
薏苡仁為禾本科多年生草本植物成熟的種仁，是藥食兩用的養生保健佳品。又叫薏仁、菩提珠、膠念珠、苡仁、薏米、必抱珠、穴穀米、草珠兒、老雅珠。秋天成熟，亂圓形，白或暗褐色，殼硬。山東、廣西、浙江等地均產。《神農本草》列為上品。
【養生保健作用】
薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾經、胃經、肺經，健脾滲濕。生薏苡仁清熱排膿，可治腳氣、小便不利、拘攣濕痹、脾虛瀉泄；炒薏苡仁治療肺痛、腸癰、扁平疣，用時要量大久服。
《食療本草》記載，薏苡仁可治療腳氣。炒薏苡仁配白朮、茯苓、山藥、炒扁豆、芡實，可以治療脾虛瀉泄；生薏苡仁配車前子、豬苓、茯苓、澤瀉，可治療水腫，利小便；炒薏苡仁配木瓜、牛膝、防己、紫蘇、檳榔，可治療足脛腫痛、腳氣。
【養生配方推薦】
(1)薏苡仁治療疣。將苡仁軋面，每天沖服10克或煎服30克，月余可以脫落；薏苡仁二錢、甘草一錢，水煎服四、五日疣脫落；薏苡仁100克，同米煮飯，每日1次，疣脫落而止；用薏苡仁1000克為末，每30～60克同米煮粥效甚。
(4)薏苡仁50克，蓮肉16克。水煎服。每日2次。用於治療脾虛瀉泄。
(5)薏苡仁150克，郁李仁50克。郁李仁煎湯，用其湯和慧苡仁做成飯吃。每日1次，用於治療水腫、喘急。
(6)薏苡仁50克。水煎頻飲，連續服用。治療熱淋、沙淋。
【保健注意】
(1)煎服常用量10～30克，健脾炒用，其餘生用，宜久服。
(2)津液不足者及孕婦忌服。 [1]
【功效作用】
1、《范汪方》記載：薏苡仁治肺癰咳唾，心胸甲錯者：以淳苦酒煮薏苡仁令濃，微溫頓服之。肺若有血，當吐出愈。
2、《廣濟方》記載：薏苡仁治風濕痹氣，肢體痿痹，腰脊酸疼：薏苡仁一斤，真桑寄生、當歸身、川續斷、蒼水（米泔水浸炒）各四兩。分作十六劑，水煎服。
3、《梅師集驗方》記載：薏苡仁治肺痿唾膿血：薏苡仁十兩。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少許服之。
4、《金匱要略》薏苡附子敗醬散 記載：薏苡仁治腸癰，其身甲錯，腹皮急，按之濡如腫狀，腹無積聚，身無熱，脈數，此為腸內有癰膿：薏苡仁十分，附子二分，敗醬五分。上三味，杵為末，取方寸匕，以水二升，煎減半，頓服，小便當下。
5、《綱目》薏苡仁酒 記載：薏苡仁去風濕，強筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。
6、《千金方》記載：薏苡仁治腸癰：薏苡仁一升，牡丹皮、桃仁各三兩，瓜瓣人二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。
7、《獨行方》記載：薏苡仁治水腫喘急：郁李仁二兩。研，以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。
8、《綱目》記載：薏苡仁治消渴飲水：薏苡仁煮粥飲，並煮粥食之。
9、《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯 記載：薏苡仁治病者一身盡疼，發熱，日晡所劇者，名風濕，此病傷於汗出當風，或久傷取冷所致：麻黃（去節）半兩（湯泡），甘草一兩（炙），薏苡仁半兩，杏仁十個（去皮、尖，炒）。上銼麻豆大，每服四錢，水一盞半，煮八分，去滓溫服，有微汗避風。
10、《濟生方》記載：薏苡仁治肺癰咯血：薏苡仁三台。搗爛，水二大盞，入酒少許，分二服。
11、《綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃，虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄痢水腫用之。按古方小續命湯注云：中風筋急拘攣，語遲，脈弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之義。
12、《綱目》薏苡仁粥 記載：薏苡仁治久風濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣：薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之。
13、《楊氏經驗方》記載：薏苡仁治沙石熱淋，痛不可忍：玉秫（子、葉、根皆可用），水煎熱飲，夏月冷飲，以通為度。
14、《本經》記載：薏苡仁微寒，主筋急拘攣。拘攣有兩等：《素問》注中，大筋受熱，則縮而短，縮短故攣急不伸，此是因熱而拘攣也，故可用薏苡仁；若《素問》言因寒即筋急者，不可更用此也。凡用之，須倍於他藥。此物力勢和緩，須倍加用即見效。蓋受寒即能使人筋急，受熱故使人筋攣，若但熱而不曾受寒，亦能使人筋緩，受濕則又引長無力。
【食用方法】
用法用量：煎服，9~30g。清熱利濕宜生用，健脾止瀉宜炒用。薏苡仁力緩，宜多服久服。
1薏苡仁綠豆粥
材料：綠豆30克、薏米30克、粳米100克、藿香5克。
做法：薏苡仁、綠豆、粳米淘洗乾淨，加清水共煮為稀粥，另將藿香單煎，取少許藥汁，粥熟後加入調勻，稍煮片刻即可。
用法：溫熱服食，每日1-2次。
功效：清暑化濕，適用於暑濕症、暑濕困阻焦，症見發熱煩渴、汗出溺短、身重如裹、胃脘痞滿、脈洪數。
宜忌：寒濕困脾者不宜用。
2薏苡仁銀耳羹
材料：薏苡仁150克，銀耳20克，白糖、糖桂花、濕澱粉適量。
做法：將薏苡仁用溫水浸泡，銀耳用水泡發洗淨撕成小片。鍋中倒入清水，加入銀耳、薏苡仁、白糖，用旺火燒沸後，改用小火燜燒至薏苡仁熟透，用濕澱粉勾稀芡，加入糖桂花即可。
功效：滋陰潤肺、養胃生津，治慢性胃炎。
3桃仁薏苡仁粥
材料：桃仁10克（去皮尖），薏苡仁30克，粳米50克。
做法：加水同煮粥至極爛服用。
功效：主要治療急性闌尾炎瘀帶型：微熱、右中下腹脹悶、噁心噯氣、食欲不振，大便秘結、尿或黃，舌質略紅，苔薄白，脈弦緊。
4冬瓜薏苡仁粥
材料：冬瓜（連皮）500克，薏苡仁100克，精鹽適量。
製法：
1）、把薏苡仁拿清水泡20分鐘，冬瓜連皮切成塊，一起放入砂鍋
2）、加水煮到薏苡仁熟爛，放精鹽，拌勻。
用法：一天兩次分食。
功效：清熱解毒、健脾祛淤；對單純性肥胖症、動脈硬化症、高血壓病、糖尿病、脂肪肝、高血脂症有療效。
5薑汁薏苡仁粥
材料：乾薑10克，艾葉10克，薏苡仁30克。
做法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有溫經、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用於寒濕凝滯型痛經。
【用藥禁忌】
1、脾虛無濕，大便燥結及孕婦慎服薏苡仁。
2、津液不足者慎用薏苡仁。 [2]