莎吉亞小編推薦家常菜譜之-麻婆豆腐

莎吉亞小編推薦家常菜譜之-麻婆豆腐 圖片來自豆果美食網

莎吉亞小編推薦家常菜譜之-麻婆豆腐 麻婆豆腐不僅麻辣鮮香而且色澤誘人嫩白的豆腐丁排着整齊的「隊」站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的「衣服」，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜着一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾着辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！今天莎吉亞小編就帶大家一起了解下麻婆豆腐的做法。

麻婆豆腐的用料

• 豆腐500g
• 肉末150g
• 豆瓣醬30g
• 花椒麻椒適量
• 薑末適量
• 莎吉亞葵花籽油適量
• 蒜末適量

目錄

麻婆豆腐的做法

2. 把豆腐切成1厘米見方的小方塊~
4. 將豬肉洗淨剁碎。
6. 倒入莎吉亞葵花籽油把花椒和麻椒下鍋，小火爆香後，將花椒、麻椒撈出扔掉~
8. 鍋里的底油放入蒜末和豆瓣醬，小火繼續翻炒至紅油。
10. 隨後放入肉末，翻炒至熟透。
12. 加入豆腐並加入豆瓣醬與豆腐持平的清水，煮上4-5分鐘，讓豆腐入味~（千萬別翻炒豆腐，易散）
14. 出鍋前加入少量水澱粉，這樣可以讓湯汁更加粘稠，等大火收汁後撒上蔥花就可以出鍋了