苦瓜清熱祛火，非常適宜夏季食用，尤其適合我這樣愛上火的人吃，我家常備苦瓜呀。因為愛吃，
所以我不怕苦，所以不像某些人為了能將苦瓜炒不苦了還要加糖，我不加糖，我感覺吃的就是這個苦味，
如果去掉的話不如不吃，多吃苦才能嘗到甜味不是麼？今天我用培根和熏干炒的苦瓜真的別有風味，值得一試。
苦瓜培根小炒是一道由培根、苦瓜等原料製成的菜品。
中文名苦瓜培根小炒
主要食材培根、苦瓜
輔 料蒜蓉辣椒醬
工 藝炒
1、苦瓜去瓤，切片，苦瓜怕苦的話放鹽水裡面泡15分鐘
2、培根切塊，蔥姜少許，蒜蓉辣椒醬少許
4、培根放燒熱的鍋內炒香出油，放入蔥姜炒香
5、苦瓜擠干水份，入鍋翻炒1分鐘，加蒜蓉辣椒醬和少許鹽繼續翻炒均勻即可！[1]
