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| 花生芽 |
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中文學名:花生芽 界:植物界 落花生屬、 豆目系列農作物 |
簡介
花生芽：別名長壽芽_花生苗，為豆目、豆科、落花生屬、豆目系列農作物，原產於南美洲，1492年傳入歐洲，之後逐步傳到世界各地。不但能生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素。經學者研究發現，其白藜蘆醇含量比花生高5倍，堪比葡萄酒。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。。
食療兼備的健康食品，被譽為「長壽芽、萬壽果芽」。花生的種子在適宜的溫度、濕度、光照等條件下，通過生長中的轉化，將多糖轉化成單糖，將蛋白質轉化成氨基酸，轉化為各種維生素，使營養物質更易吸收，具有更高的保健功能。
顏色分類：白色_黃色 作物分類：苗菜 味道分類：清香 形狀分類：條形 光照需求：弱光
開花季節：夏季 培育難度：中等 適宜溫度：22℃±4℃ 酸鹼範圍：6.8±.4（PH）
花生芽作物特徵
花生芽食用方法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。
花生芽種植方法
1.選種：選當年產花生，留粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子；2.浸種：花生種子在吸水量達自身重量40%以上時，才能開始萌動。浸種時間不宜過長，20℃溫水浸種12-20個小時；3.催芽：最適發芽溫度為25-30℃，在3-4天後發芽率可達95%。用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2-3次，每次淋水要淋透，以免種子過熱發生爛種。生長期間始終保持黑暗，蓋上黑色薄膜遮光。
花生芽繁殖方式
種子繁殖。
花生芽開花形態
花果期6-8月。花長約8mm，苞片2，披針形。小苞片披針形，具縱脈紋，被柔毛。萼管細，花冠黃色或金黃色，開展，先端凹入。翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長圓形或斜卵形，細長。