芒果蛋糕

芒果蛋糕

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

中文學名:芒果蛋糕

芒果蛋糕是以麵粉、芒果等為主要食材的通過烤制製作的甜品，其味道香甜可口，回味無窮。

目錄

基本內容

• 中文名： 芒果蛋糕
• 做 法： 烤
• 口 味： 甜
• 原 料： 蛋糕

材料

150克中筋麵粉；1/2茶勺小蘇打；1/2茶勺鹽；110克黃油（BUTTER）或酥油；1個大雞蛋；150克細砂糖；1個小芒果，去皮切碎；45克椰絲；30克葡萄乾，事先用水泡半小時左右

做法

1、 烤箱預熱至180攝氏度。取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙。

2、麵粉與小蘇打、鹽混合過篩備用。

3、在一個大碗混合黃油與砂糖，用電動攪拌器攪拌至松發，然後放入打散的雞蛋，拌勻。

4、將2分三次加入3，每加入一次都需要拌勻。

5、把葡萄乾、芒果和2/3的椰絲加入4，拌勻。

6、把5倒入準備好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰絲。放入烤箱烘烤約一小時左右。到時間之後，用一個牙籤插入蛋糕中間再拔出，看是否有附着物，如果沒有附着物且蛋糕表面按着有彈性，就說明烤好了。

烤好後的蛋糕在室溫下放涼之後，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。