肉末毛豆燒茄子
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主要原料
茄子一個，肉一小塊，毛豆一大把
目錄
主料
調料
配料
主料
茄子一個，肉一小塊，毛豆一大把（夏天煮了冷凍在冰箱裡的），如果是鮮毛豆，要用水焯熟。
調料[1]
蔥姜蒜適量，醬油，料酒，糖，鹽。
配料
1、豬肉切碎，放入碗內，加醬油料酒醃10分鐘。
2、茄子切小塊。
3、鍋內放兩大勺油，放入切好的茄子，炒至熟軟，盛出。
4、鍋內放適量油，放蔥姜蒜炒出香味，放肉末，炒至變色。
5、放炒好的茄子，毛豆，翻炒，加適量醬油，鹽，少量糖即可。
茄子一個，肉一小塊，毛豆一大把
主料
調料
配料
茄子一個，肉一小塊，毛豆一大把（夏天煮了冷凍在冰箱裡的），如果是鮮毛豆，要用水焯熟。
調料[1]
蔥姜蒜適量，醬油，料酒，糖，鹽。
配料
1、豬肉切碎，放入碗內，加醬油料酒醃10分鐘。
2、茄子切小塊。
3、鍋內放兩大勺油，放入切好的茄子，炒至熟軟，盛出。
4、鍋內放適量油，放蔥姜蒜炒出香味，放肉末，炒至變色。
5、放炒好的茄子，毛豆，翻炒，加適量醬油，鹽，少量糖即可。