美食野果(王明洋)檢視原始碼討論檢視歷史
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《美食野果》是中國當代作家王明洋的散文。
作品欣賞
美食野果
葦盪內少不了美食野果，最愛吃的是一種昆蟲，我們這裡叫它「水牛」，這可不是南方用來耕地的水牛。「水牛」如樹上長的一種昆蟲——天牛，只是沒有天牛身上的斑點，屬甲蟲類，成蟲呈棕黑色，長兩根觸角和兩顆鉗狀利牙，有翅，雄性成蟲能飛。幼蟲呈乳白色，長約寸許，生長在泥土中，以葦根汁液為食。初秋的一場大雨，澆透大地，成群的「水牛」就破蛹而出，紛紛從地下鑽出來。村裡的鄉親可不想錯過這一年一次的盛宴，大家提壺攜桶，蜂擁而至，到葦盪里捉「水牛」。捉「水牛」也講技巧，需用大拇指和食指掐住水牛的脖頸，然後把它放入桶或壺中。否則，一不小心，就會被水牛兩顆利齒咬破手指。當雨過天晴，大家會滿載而歸。把捉來的「水牛」剪去觸角、翅膀和牙齒，洗淨，或炸或煮，不用任何佐料，放適量的食鹽，熟後即可食，味美而香。尤其是雌「水牛」，滿肚的「水牛」仔，嚼上一個，滿口流油。螞蚱也是非常好吃的東西，當秋天草旺季節，螞蚱長得體大肥壯，這時，正是捉螞蚱的好時候。約幾個小夥伴，把捉來的螞蚱用草穿串，燃一把乾草，用火燒螞蚱至金黃色，噴香的野味立刻讓你垂涎欲滴了。葦盪內還有不少野果，像地瓜、錠子等等，非常好吃。每到秋收季節，葦盪內的鐵豆就能吃了。鐵豆是一種攀蔓豆科植物，莖纏繞蘆葦生長，莢如大豆而比大豆莢小。之所以叫它鐵豆，是因為當它的豆粒完全成熟後，就變得堅硬無比，用開水煮都煮不爛。當鐵豆粒嫩而未變硬的時候，奶奶會讓我摘一些鐵豆莢蒸來吃，味道比大豆還香。
秋收種麥，葦絮飄飛，葦葉變黃，也就到了收葦子的時候，那時全村老少齊上陣，都會到盪內割葦子。大家把打來的葦子成捆堆放在一塊空地上，等葦莖幹透了，打葉剝皮去葦穗，破莖軋成篾子就可編席。聽老人們說，在我記事前，村里人大都靠編席為生。每到農閒的時候，鄉親們就用蘆葦編成葦席到集市上去賣，用換來的錢添補家用。我們村編的葦席挺出名，還賣到了百里之外。在我記事的時候，父親還偶爾編席，那不過只供自家用了。父親也教過我編席，只是現在已忘個差不多了。後來，我從初中便離開家鄉上學，直到大學畢業，上班結婚生女，又在城裡安了家。一晃二十餘年，隨着社會的發展，葦子對村民用途越來越小，葦盪面積也隨之萎縮，只到現在徹底從人們的視線中消失了，留給我的只剩下遙遠的回憶和那深深的蘆葦情結。
作者簡介
王明洋，必讀社簽約作家。