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紅茶、綠茶、烏龍茶各有什麼養生功效
喝茶已是中國源遠流長的一種飲食文化，從古至今盛行不衰。喝茶除了補充水分、品嘗其特有的清香甘甜外，排毒也是非常重要的一環，還可怡情養性，放慢生活步調。茶的主要成分包括茶多酚（如兒茶素、黃酮類物質）、咖啡因、茶多糖、茶黃素、茶紅素、維生素、纖維素、蛋白質、碳水化合物和礦物質等。
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綠茶、烏龍茶、紅茶各有長處
綠茶是沒有經過發酵的茶，含有的兒茶素最多，咖啡因最少；部分發酵茶如包種茶和烏龍茶，兒茶素含量次之；紅茶之類的全發酵茶，兒茶素最少，但咖啡因最多。[1]
就目前的研究結果來看，綠茶的養生保健效果較好，可預防與對抗胃癌、胰臟癌、攝護腺癌、膀胱癌等多種癌症。臨床調查也顯示，每天喝2杯綠茶以上的人，比每周喝不到3杯的人，發生識別功能障礙等老年失智症的傾向要小得多。
烏龍茶去油解膩，因為它有分解三酸甘油酯和抑制膽固醇的作用。國外一項研究也發現，長期喝烏龍茶可以防治老人聽力退化。另外，烏龍茶的萃取物，能對乳癌細胞發揮抑制生長功能，並導致癌細胞的DNA凋亡。
有研究報告指出，一杯紅茶竟然含有6顆蘋果的抗氧化成分，每天喝杯紅茶的人，發生腦血栓及腦血管阻塞的機率，降低了21％左右。尤其紅茶的單寧酸特別多，所以降膽固醇和血糖的功效卓著。但要切記一點，不能加糖和奶精。[2]
6 種茶葉功效大公開
6 種茶葉功效大公開|紅茶、綠茶喝哪一種好？[3]
紅茶、綠茶、烏龍茶…發不發酵到底有什麼不同？
其實並非所有樹葉都可以製茶，茶是來自特殊品種的茶樹，因其茶葉富含多酚等有益健康的成分，所以才說喝茶具有保健功能。我們熟知的綠茶、紅茶或烏龍茶等其實都是指製茶過程的發酵方式，基本上可以分為不發酵、部分發酵、完全發酵、後發酵。
基本上茶葉中最主要具有抗氧化的兒茶素，會隨著發酵程度不同有所遞減，有助提神的咖啡因則是依據茶葉不同種類而有所差異。
綠茶和黃茶就是屬於不發酵的茶，因此保留最多具有抗氧化效果的兒茶素，但咖啡因含量也是最低的。而白茶和青茶為部分發酵茶，像台灣常見的烏龍茶和包種茶都屬於這類，兒茶素介於中間值。
紅茶則是屬於全發酵茶，兒茶素含量最少，但咖啡因較高。黑茶則與上述茶類不同，是將綠茶再發酵的後發酵茶，最具代表的就是普洱茶，咖啡因含量也較低。
不同顏色的茶，功效大不同
1. 綠茶 [4]
功效︰提神醒腦、生津止渴、清熱解毒 代表茶：碧螺春、龍井茶
2. 黃茶
功效︰清熱解毒、祛痰止咳 代表茶：蒙頂黃芽、霍山黃芽、君山銀針
3. 青茶
功效︰提神醒腦、有助消化 代表茶：烏龍茶、包種茶、鐵觀音
4. 白茶
功效︰清熱解毒、生津止渴、提神醒腦 代表茶：白毫銀針、白牡丹
5. 紅茶
功效︰溫陽活血、暖胃止瀉、散寒除濕 代表茶：阿薩姆、大吉嶺、錫蘭、祁門
6. 黑茶
功效︰溫胃養胃、消滯去膩、驅風醒酒 代表茶：普洱茶、黑磚茶
選對時間喝茶 養生不傷身
茶作為生活中一種常見的飲品，解渴又養生。但喝茶的時間、方式不對，不僅發揮不了保健作用，還會導致胃寒腹瀉、失眠等病症產生。
早上喝紅茶：吃過早餐再飲用ㄏ比較好，因為紅茶含較多的咖啡因，空腹喝會導致心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體吸收維生素B群。
下午喝青茶或綠茶：人體在中午時分肝火旺盛，下午3點左右喝一杯青茶或綠茶，可以清肝膽熱，化解肝臟毒素。
晚餐後喝黑茶：很多人晚上不敢喝茶，因為怕太興奮睡不著覺，影響睡眠品質。其實，用完晚餐後1∼2個小時，可以喝一杯黑茶促進消化，更可提升人體修補和恢復免疫系統的功能。
需要注意的是，飯前飲茶容易稀釋胃酸，妨礙消化吸收；飯後不宜馬上喝茶，因為食物還在胃裡，一樣會消化不良；且茶中所含有的茶鹼和單寧酸，會造成蛋白質變性，抑制胃液的分泌。
另外，不宜太晚喝茶。如果所喝的茶，量不會過多，大約在2到3個小時之後，咖啡因的作用就會消失，換句話說，如果在睡前1個小時內才喝茶，對於咖啡因耐受度不高的人來說，就有可能會影響到睡眠。
喝茶4大禁忌
茶的沖泡時間不宜過久。茶的沖泡時間過長，等於是將茶葉中的單寧酸、兒茶素、咖啡因等物質濃縮好幾倍，這些物質可能會讓某些人產生心悸的情況，而且，它們都含有鉀離子，腎臟代謝功能不好的人要注意。
茶的沖泡次數不宜過多，根據有關單位的測試指出，第一遍沖泡的茶，會析出有效成分80∼90％，第二遍之後就開始遞減。因此，茶葉一般在沖泡3至4次以後，就要換新的了。
「不飲空心茶」
自古有「不飲空心茶」之說，「空心」即「空腹」，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，導致胃液被稀釋，降低胃的消化功能。
喝過燙的茶
過燙的茶對於人的咽喉、食道和胃具有較強的刺激性。長期飲用燙茶，容易引起這些器官的病變。
「茶但熱服則宜，冷服聚痰」
《本草求真》：「茶但熱服則宜，冷服聚痰」。中醫認為，溫茶和熱茶具有使人神思爽暢、耳聰目明的作用，而冷茶對於人的身體有滯寒、聚痰的副作用。
冰茶對腸胃的刺激
炎熱的夏天喝一杯冰茶，清涼消暑又解渴，不過，仍然要節制，因為喝多了對腸胃道刺激太大，會影響消化功能。再者，茶本身性質微寒，又再冰飲，對體質虛寒的人雙重不利。
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