硝酸鹽污染
| 硝酸鹽污染 |
硝酸鹽(NO3-)是有氧環境中最穩定的含氮化合物形式，也是含氮有機物經無機化作用分解的最終產物。清潔地表水中硝酸鹽含量較低，受污染的水體和一些深層地下水中硝酸鹽含量較高。
目錄
簡介
近幾十年來，隨着工農業生產的發展，農村、城市的地下水都存在着不同程度的氮污染問題，農業化肥的過量使用，尤其足氮肥的過量使用和動物排泄物的處置不當，使世界許多地方地表水和地下水中硝酸鹽氮的含量在不斷升高，已經危及包氣帶土壤和地下水的質量安全，硝酸鹽污染日趨嚴重。土壤中的硝酸鹽主要被農作物吸收，澆水灌溉也使硝酸鹽滲入、污染地下水體。蔬菜極易吸收和富集硝酸鹽，從調查結果來看，過量施用氮肥使土壤中的硝酸鹽含量明顯升高，直接導致蔬萊硝酸鹽過多積累，尤其是葉菜類。硝酸鹽攝人人體後可轉化為亞硝酸鹽、皿硝酸胺，甚至致癌。因此，開展土壤硝酸鹽控制途徑的研究，對降低農作物及蔬菜中硝酸鹽含量，生產綠色食品有着極其重要的意義。
評價
硝酸鹽本身易被生物體吸收，也易排泄，對哺乳動物不構成直接危害。但在缺氧環境下，如在消化道中可被還原成有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體內可將低鐵紅蛋白氧化成高鐵紅蛋白，使之失去輸送氧的能力，另外亞硝酸鹽還可與仲胺類化合物反應生成具有致癌作用的亞硝胺類物質。故長期飲用含高濃度硝酸鹽的水，會使人畜中毒。目前關於硝酸鹽危害的報道主要是「藍嬰兒綜合徵」(6個月以下嬰兒受到影響未能及時治療)，症狀為嬰兒身體發藍色，呼吸短促一般認為，過量施用氮肥是造成地下水硝酸鹽污染的主要原因。自上個世紀初實現氮素化肥的人工合成以來，全球農作物單位面積產量的大幅度提高在很大程度上依賴於氮素化肥施用量的不斷增加。農田施用氮肥雖然使糧食產量至少增加40%，但因為農作物種類和施肥技術不同，施用的氮肥僅有25%～85%被植物吸收利用，大部分氮肥經各種途徑進入環境中，尤其是農田氮肥的徑流損失和淋溶損失，使得許多地表水和地下水硝酸鹽含量過高。[1]