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生菜肉片粥

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

記得小時候，家裡窮，經常只放生菜煲粥，但是每次都能吃到很飽很飽。

現在，我也喜歡煲生菜粥，當然不乏方一些瘦肉。

生菜瘦肉粥，老少皆宜，亦消化，特別是病人可以經常煲來吃。

生菜肉片粥是一道由瘦肉、生菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

中文名生菜肉片粥

主要食材瘦肉，生菜

分 類粥

口 味鮮咸

主料

200g瘦肉, 100g生菜, 50g米, 配料, 適量油, 適量鹽,

製作方法

豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏醃一個晚上，生菜洗乾淨後切碎；

白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會；

加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉小火繼續煮5分鐘左右，放鹽調味即可。

食用須知

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體

內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，

以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。