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| 生瓜
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生瓜（Cucumis melo L Var Flexuosus Naud），又稱菜瓜、羊角瓜，屬葫蘆科植物。莖被刺毛。葉互生；葉片圓形或近乎心形，長寬各約8～15厘米，先端圓，基部深心形，邊緣具不整齊的微波狀鋸齒，兩面被毛；葉柄長，有刺毛。
中文名
生瓜
目錄
簡介
形態特徵
分布範圍
古籍考證
簡介
生瓜是葫蘆科植物菜瓜的果實。我國各地多有栽培，夏季果熟時採收。牛瓜不可生吃，只宜醃漬。而越瓜即可生食又可醃食。這是二者的區別之—
形態特徵
菜瓜(《學圃雜疏》) ，一年生攀援或匍匐狀草本。莖被刺毛。葉互生；葉片圓形或近乎心形，長寬各約8～15厘米，先端圓，基部深心形，邊緣具不整齊的微波狀鋸齒，兩面被毛；葉柄長，有刺毛。花單性同株；雄花簇生，雌花單生，具長梗；花萼鐘形，5裂，被毛；花冠黃色，5深裂；雄蕊3枚，分離，着生於花萼筒部，花絲短；子房下位，花柱短，柱頭3枚。果實長棒形，中等大者長約30厘米，最粗部徑約4厘米；表面粗糙，黑綠，有淡綠條紋10條；果肉綠白色，堅實。花期6～7月。生於溫暖地帶。我國各地多有栽培。
分布範圍
我國各地多有栽培。
古籍考證
出自姚可成《食物本草》 ①《學圃雜疏》：「瓜之不堪生啖而堪醬食者，曰菜瓜。圓者如甜瓜，長者如王瓜，皆一類也。以甜醬漬之，為蔬中佳味。」 ②姚可成《食物本草》：「生瓜，處處蔓生，或深青色，或白色，長可二尺，外微有稜線，六、七月盛極，可醃曬作葅。」