灰比諾檢視原始碼討論檢視歷史
灰比諾,常見英文名為Pinot Gris,
釀酒葡萄的一種,屬白色葡萄品種 。
所產葡萄酒酒精濃度較高,
具有由莎當妮的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。
該品種普遍被認為是Pinot Noir葡萄的變異品種,
廣泛種植於法國阿爾薩斯(Alsace)、意大利、德國和新西蘭等地。
在阿爾薩斯(Alsace)產區,
這一品種因Tokay酒(不同於匈牙利的同名葡萄酒)而出名。
基本信息
中文名稱 | 灰皮諾 | 別稱 | 界 | 植物界 | 門 | 被子植物門 | |
綱 | 雙子葉植物綱 | 目 | 鼠李目 | 亞目 | 葡萄亞目 | ||
科 | 葡萄科 | 屬 | 葡萄屬 | 分布區域 | 美國、法國、新西蘭、澳大利、德國 |
分布地區
法國:阿爾薩斯
這是阿爾薩斯地區白葡萄酒中口感豐滿的辣味葡萄酒,
有名品種,能釀造出甜味的晚摘葡萄酒或貴腐葡萄酒。
意大利:北部地區
在意大利全境內培育,但以意大利北部為主。
能釀造出辛辣型果香白葡萄酒,是意大利人非常喜歡的白葡萄酒品種之一。
原產地
法國勃艮第
種植區域
美國、法國、新西蘭、澳大利、德國
型香氣
西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等[1]
釀酒
用灰比諾釀製的葡萄酒沁人心脾,甜潤怡人,
稠密,散發着豐富清新的酒香,適合長年熟成。
酒香中透露着明顯的香料和蜂蜜的香氣,
微微泛着水梨、蘋果以及鮮花的清香,
經常還帶有一點蘑菇的氣息。
除原產地外,也種植於意大利北部(稱為Pinot Grigio)德國(稱為Rulander)澳大利亞、新西蘭等國。
其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅,所產葡萄酒酒精濃度較高,
所含粹取物質相當高,酸味偏低,有時具香料味。
具有由莎當妮的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。
在阿爾薩斯除了被釀造成酒體豐滿的辛辣葡萄酒外,
還被釀造成晚摘葡萄酒或貴腐甜味葡萄酒。[1]
意大利的灰比諾是特別受歡迎的干辣型葡萄酒,與爽口的菜餚是絕配。
參考來源
- ↑ 灰皮諾是什麼酒?灰皮諾葡萄酒特點,葡萄酒網,