母親和苦瓜(徐麗琴)檢視原始碼討論檢視歷史
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《母親和苦瓜》是中國當代作家徐麗琴寫的散文。
作品欣賞
母親和苦瓜
晨起溜娃，小區後頭，老農賣苦瓜，得三根白苦瓜，一味嫌多，不知如何處理，使母子倆都喜歡它。手機搜索：清炒、釀肉、涼拌、燉排骨還有其它。心下茫然――母親才真正愛吃苦瓜。
我常見她，拿兩根苦瓜對半剖開，剝出紅籽，井水沖洗，菜刀順着，薄厚均勻，碼在盤裡，用鹽漬了，再沖洗去苦味。入油鍋炒，偶有紅椒，半是提味，半是增色。她吃得津津有味，看我的筷子不作理會，有心引誘：天這麼熱，吃點苦瓜好的，又不苦。看她一臉真誠，夾了一筷，送入口中。忙不迭吐了：苦死了，苦死了。母親不言語，依舊寵溺着那盤苦瓜。
母親愛吃苦瓜。但家無一壟菜地，父親不善農耕，沉浸在他的江湖。母親怨言頗多，一面要經營門頭生意，一面還要為每日菜蔬算計。偶爾，隨母親去奶奶菜園子裡摘菜：應有盡有，只取苦瓜兩根。若是和奶奶打了照面，一個說摘兩根苦瓜噹噹菜；一個說你摘去就是了。她們的模樣，也是村中平常婆媳的模樣。
回家，母親洗了菜蔬，我和妹妹坐在堂屋門口，寫着作業。待母親把晚餐端上桌：清炒苦瓜、炒螺絲、花生米和芋頭燉泥鰍。一家四口，坐在八仙桌四邊。說笑，吃菜。父親不碰苦瓜，也不碰螺絲。專屬夏日的許多美味，都是他嗤之以鼻的。母親津津有味。我和妹妹惦記着隔壁人家的動畫片，是否因為他辛勤的晚歸推遲。
春末到秋初，苦瓜時不時來訪母親的餐桌，是她忠誠的夥伴。母親對付苦瓜的手段，偶爾也被我們顛覆。我們曾做過苦瓜釀肉：苦瓜切段，調了味的肉末往裡塞，放油鍋里炸，使母親的苦瓜不那麼單調。或許我們技藝不佳，或許母親的唇齒不習慣，總之那是一次失敗的嘗試。
後來，見母親在砧板上收拾苦瓜，也不用鹽漬一下，去苦味。直接炒不苦嗎？我問。都不苦還叫苦瓜嗎？她說。看她的苦瓜，顏色也不甚綠意盈盈，色彩搭配比年輕時更顯單調，連紅色的辣椒都不來露臉。然而丈夫女兒的筷子都來和她的筷子做伴，尋人間至味是清歡！[1]
作者簡介
徐麗琴，愛好文學。