橙汁蒸木瓜檢視原始碼討論檢視歷史
| 橙汁蒸木瓜 |
材料： 木瓜1個（300 -400克左右），橙子4個，楓糖漿20克（如果家裡沒有，也可以用蜂蜜、煉乳等代替），椰果適量。
中文名橙汁蒸木瓜主要原料木瓜1個（300 -400克左右），橙子4個，楓糖漿20克是否含防腐劑否適宜人群大眾
做法
用削皮器將木瓜的表皮削乾淨，然後放在清水下洗乾淨。
縱向用刀將木瓜一切兩半，用勺子挖去裡面的黑籽。將每半個木瓜切成寬1.5厘米左右的成條，整個木瓜大概能切出來8-9塊。
將切好的木瓜條一左一右交叉着放在耐熱的盤子裡。
橙子去皮去核後放在料理機里榨出新鮮的橙汁。將橙汁倒在盤子裡，量控制在橙汁不會撒出去即可。
在木瓜條表面罩上一層保鮮膜，一定要將膜完全覆蓋住整個盤子，將盤子裡的東西完全封閉起來。
放在微波爐里中火加熱3分鐘。
將盤子小心地從微波爐里取出來，掀去上面的保鮮膜，迅速冷卻後放在冰箱保鮮室里靜置。
另找一個容器，倒入20克楓糖漿。如果家裡沒有，也可以用等量的蜂蜜、煉乳等代替。
橙汁木瓜在冰箱裡靜置30分鐘以上，然後取出，用刷子將楓糖漿均勻地刷在木瓜條的表面。
最後按照喜好在木瓜條上加一些椰果或其它材料。
橙汁蒸木瓜就做好了，放在冰箱裡，吃之前再取出來，味道和口感會更好！
小貼士
這道甜品最初的做法是放在蒸鍋里蒸（方法：蒸鍋上汽後，將木瓜條放進去，蒸3-4分鐘即可），
但是這個季節在廚房用蒸鍋的話會很熱。所以也可以像上面介紹的方法一樣，在微波爐里加熱，
盤子上罩着的保鮮膜一定要嚴實、封閉，同樣可以起到蒸汽的作用。
進微波爐里蒸之前，木瓜條一定要左右交叉地整齊地碼放在盤子裡，這樣做才能使其受熱均勻。
蒸木瓜的時間要控制好，一般是中火加熱3分鐘；如果時間長了，蒸出的木瓜會發苦。
做好的橙汁蒸木瓜放在冰箱裡1小時以上，吃之前再取出來，味道會更好。[1]